Category Archive

Zucchine alla parmigiana (Zucchini Parmesan)

Angelina’s Pizza Dolce (Italian Cheesecake)

Uova in purgatorio (Eggs in Purgatory)

Chiacchiere (Fried “Ribbons”)

Zeppole con le alici (Zeppole with Anchovies)

Purpetielli affogati (Braised Baby Octopus)

La pizzaiola (“Pizza-Maker’s” Beef)

Parmigiana di melanzane (Eggplant Parmesan)

Baccalà alla napoletana (Neapolitan Baccala)

La genovese (Neapolitan Beef and Onion Pasta Sauce)

Pasta con la cicoria (Pasta with Chicory)

Angelina’s Green Beans with Onions and Mint

Spaghetti con le zucchine (Spaghetti with Zucchini)

Spaghetti con pomodoro crudo (Spaghetti with Fresh Tomatoes)

Zuppa di pesce alla napoletana (Neapolitan Fish Stew)

Linguine con alici (Linguini with Anchovies)

Lasagna di Carnevale (Angelina’s Lasagna)

Frittura di verdure miste (Italian Fried Vegetables)

Cavolfiore alla napoletana (Neapolitan-Style Cauliflower)

How to Make Homemade Polenta

Agnello e patate al forno (Oven-Roasted Lamb and Potatoes)

Tubetti cacio e uova (Tubetti with Egg and Cheese)

Spaghetti alle vongole (Spaghetti with Clam Sauce)

Fagiolini in umido (Green Beans in Tomato Sauce)

Spaghetti alla puttanesca (“Streetwalker” Spaghetti)