Peperoni ripieni di carne (Italian Meat Stuffed Peppers)
Olive ascolane (Ascoli Style Stuffed Olives)
Grigliata mista di carne (Mixed Grilled Meats)
Carbonade valdostana
Garofolato (Roman Pot Roast)
Il Gran Bollito Misto (Mixed Boiled Meat)
Quick Note: Picchiapò
Polpettone in umido con funghi (Meatloaf in Tomato and Mushroom Sauce)
Bastille Day Special: Steak au poivre (Peppercorn Steak)
Peposo (Peppery Tuscan Beef Stew)
Beef Carpaccio: The Original Recipe
Spiedini e arrosticini (Italian Kabobs)
Braciole alla napoletana (Neapolitan Beef Rolls)
Hamburger alla panna (Hamburger with Cream Sauce)
Spezzatino di manzo (Italian Beef Stew)
Pasta al forno (Baked Pasta)
Sugo di carne (Meat Sauce)
Viennese Goulash
Stracotto alla fiorentina (Tuscan Pot Roast)
Carbonnade à la flamande (Beef Braised in Beer)
La pizzaiola (“Pizza-Maker’s” Beef)
Bistecca alla fiorentina (Steak Florentine)
Straccetti di manzo con la rughetta (Beef ‘Rags’ with Arugula)
Mezzelune al brasato (Half-moon Ravioli Stuffed with Braised Beef)
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